Nếu bạn từng sống hoặc dành thời gian ở Tây Hồ, có lẽ bạn sẽ nhận ra một điều khá thú vị rằng người nước ngoài ở đây rất kỹ khi chọn chỗ ăn. Họ không đi nhiều, nhưng mỗi nơi họ quay lại thường là những địa chỉ thật sự “đáng”. Trong những cuộc trò chuyện với bạn bè expat của tôi, Chào Bạn Vietnamese Restaurant là cái tên được nhắc đến nhiều nhất mỗi khi câu chuyện xoay quanh chủ đề món ăn Việt đúng vị.
Vì sao Tây Hồ là điểm đến lý tưởng để thưởng thức món Việt authentic?
Tôi nhớ mình đã từng đọc một bài viết trên CNN Travel nói về Tây Hồ. Họ không mô tả nơi này như một khu du lịch ồn ào, mà là một không gian sống chậm – nơi Hà Nội truyền thống và hiện đại cùng tồn tại. Michelin Guide khi nhắc đến các nhà hàng khu vực này cũng thường đề cập yếu tố bền vững và bản sắc địa phương.
Có lẽ để phục vụ tốt cộng đồng quốc tế đông đảo, các nhà hàng ở Tây Hồ buộc phải làm rất tốt một điều là giữ được hương vị Việt nguyên bản nhưng vẫn đủ tinh tế để người nước ngoài có thể thưởng thức, hiểu và yêu thích. Theo trải nghiệm của tôi, khi tìm món Việt authentic, chúng ta không chỉ muốn ăn no. Thứ chúng ta tìm là vị quen, là nguyên liệu theo mùa, là cách nêm nếm không phô trương và một không gian đủ dễ chịu để ngồi lâu hơn một bữa ăn thông thường.
Tóm lại, chính vị trí, cộng đồng đa văn hóa và các yếu tố khác của thị trường đã khiến Tây Hồ trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai thật sự muốn thưởng thức món Việt authentic đúng nghĩa.
Kinh nghiệm lựa chọn nhà hàng Việt authentic tại Tây Hồ
Nếu bạn hỏi tôi nên bắt đầu từ đâu, câu trả lời của tôi luôn là: hãy xác định bạn muốn ăn gì trước. Một bát phở đúng vị Bắc, một món nướng đậm hương than hay một mâm cơm gợi nhớ bữa ăn gia đình Việt? Khi đã rõ điều đó, việc tìm nhà hàng Việt tại Tây Hồ sẽ đơn giản hơn rất nhiều.
Bước tiếp theo, tôi thường kiểm tra Google Maps và TripAdvisor. Không phải để xem điểm số, mà là đọc cách người ta kể lại trải nghiệm của họ. Những địa điểm thật sự tốt thường có lượng review lớn và nội dung đánh giá khá chi tiết. Ví dụ, Chào Bạn Vietnamese Restaurant hiện có gần 1.000 lượt đánh giá trên Google, với hơn 90% phản hồi tích cực – một con số đủ để bạn yên tâm cân nhắc.
Ngoài ra, đừng bỏ qua website và mạng xã hội của nhà hàng. Qua đó, bạn sẽ nhìn thấy cách họ kể câu chuyện ẩm thực của mình, hình ảnh món ăn, không gian, cũng như phong cách phục vụ. Chỉ cần dành khoảng 10–15 phút tìm hiểu, bạn đã có đủ dữ liệu để quyết định nơi nào phù hợp với kỳ vọng của mình khi tìm một Vietnamese restaurant in Tay Ho.
Xác định rõ món ăn bạn muốn thưởng thức, tham khảo các nền tảng đánh giá uy tín như Google, TripAdvisor và tìm hiểu các trang mạng xã hội của nhà hàng sẽ giúp bạn đưa ra quyết định chuẩn xác khi tìm nơi thưởng thức món Việt authentic.
Chào Bạn Vietnamese Restaurant – tinh hoa ẩm thực Việt bên hồ Tây thơ mộng
Thật ra, để tìm thấy Chào Bạn Vietnamese Restaurant, tôi đã phải quay đầu xe một lần. Các cung đường ở ven hồ Tây không lớn nhưng lại có rất nhiều ngõ nhỏ. Nếu không nói rõ với tài xế rằng điểm đến nằm tại số 28, ngõ 11 Tô Ngọc Vân, bạn sẽ rất dễ đi lố như tôi. Dù có bất tiện trong việc tìm đường nhưng khi bước vào bên trong nhà hàng, cảm giác đầu tiên của tôi là: cực kỳ xứng đáng.
Nhà hàng được thành lập từ năm 2020 bởi Chef-Founder Vincent Cao Minh Page, với định hướng giới thiệu tinh hoa ẩm thực Bắc – Trung – Nam theo cách gần với bữa ăn Việt nhất. Thực đơn không chạy theo số lượng, mà chọn lọc kỹ. Tôi đặc biệt ấn tượng với nem rán Hà Nội, nem cua Hải Phòng và những món nướng mang hương vị vùng núi phía Bắc như thịt lợn nướng lá mắc mật. Bên cạnh đó là các món sáng tạo thú vị của Chef Cao Minh như cá tầm nướng, chả cá ngần hay crème brûlée – tất cả đều giữ được sự hài hòa, có pha trộn phong cách Pháp nhưng vẫn mang đậm tinh thần Việt. Đó là lý do khiến tôi quay trở lại nhà hàng nhiều lần và lần nào tôi cũng ra về với chiếc bụng no căng.
Nem rán Hà Nội
Không gian villa kết hợp sân vườn nhiệt đới là một điểm cộng lớn của nhà hàng. Buổi tối, khi gió từ hồ thổi vào, bữa ăn trở nên chậm lại một cách tự nhiên. Tôi đã thấy nhiều bàn gia đình, nhóm bạn, cả những buổi tiếp khách được tổ chức rất gọn gàng và riêng tư tại đây.
Việc 3 năm liên tiếp được Michelin Guide vinh danh Bib Gourmand và 3 năm liền thắng People’s Pick ở hạng mục nhà hàng Việt tại Hà Nội, theo tôi, là sự ghi nhận hoàn toàn xứng đáng cho nhà hàng Chào Bạn.
Chào Bạn Vietnamese Restaurant mang đến trải nghiệm món Việt authentic với hương vị truyền thống, thực đơn Bắc – Trung – Nam đa dạng và không gian villa sân vườn yên tĩnh bên hồ Tây, phù hợp cho cả bữa ăn thân mật lẫn những dịp gặp gỡ đặc biệt.
Có một điều tôi nhận thấy rất rõ ràng, Chào Bạn Vietnamese Restaurant không phải là nơi để ăn vội. Đó là nơi bạn nên đến khi muốn thưởng thức món Việt authentic trong một không gian yên tĩnh bên hồ Tây, nơi hương vị truyền thống được giữ gìn một cách nghiêm túc và tử tế. Và đôi khi, chỉ cần một bữa ăn đúng vị như vậy cũng đủ để bạn hiểu hơn vì sao ẩm thực Việt lại khiến nhiều người quay lại đến thế.
(Chia sẻ từ Catherine Nguyễn – một thực khách thân quen của nhà hàng Chào Bạn)
