Tìm kiếm một địa điểm ăn tối hoàn hảo cho một nhóm gồm 4 gia đình đi du lịch cùng nhau với gần 20 người bao gồm cả trẻ em là một thử thách với chúng tôi khi tới Hà Nội. Đây là lần đầu đến Việt Nam nên chúng tôi đã dành cả ngày dài len lỏi qua những con phố đầy ắp tiếng còi xe và nhịp sống hối hả. Thế nhưng, buổi tối của chúng tôi đã trở nên kỳ diệu hơn bao giờ hết khi tình cờ bước chân vào nhà hàng Chào Bạn.
Chào Bạn – nhà hàng đẹp ven hồ Tây
Đó không phải là một sự sắp xếp từ trước. Chúng tôi chỉ đơn giản là đang đi dạo, cố gắng tìm một nơi nào đó để nghỉ chân và lấp đầy những chiếc bụng đói của cả đoàn. Chính mặt tiền đẹp như tranh của nhà hàng này đã khiến chúng tôi phải dừng lại.
Chúng tôi đứng trước chiếc cổng xanh của nhà hàng và ngay lập tức bị mê hoặc bởi bầu không khí bên trong sân. Trong một con ngõ vắng với những ngôi nhà san sát, Chào Bạn hiện ra như một ốc đảo tách biệt, đẹp mắt, sạch sẽ và cảm giác vô cùng ấm cúng.
Lũ trẻ ngay lập tức bị thu hút bởi những mảng xanh mướt mắt. Những rặng tre xanh ngát được trồng khéo léo dọc theo lối đi, kết hợp với những cây cổ thụ lớn tỏa bóng mát, tạo nên một cảm giác thư thái và gần gũi với thiên nhiên. Điểm nhấn không thể bỏ qua là hệ thống ánh sáng. Ánh sáng vàng ấm áp tỏa ra từ những chiếc đèn lồng được thiết kế tỉ mỉ treo trên cành cây, khiến không gian trông giống như một chiếc đèn lồng khổng lồ dịu mắt. Rặng cây gọn ghẽ, những chiếc lá xanh mướt, bàn ghế xếp ngay ngắn, tất cả đều toát lên sự chăm chút tỉ mỉ và lời mời gọi thân thiện như căn nhà của một người bạn thân.
Không gian ngoài sân này là sự lựa chọn lý tưởng với chúng tôi. Thay vì cảm giác gò bó trong một căn phòng kín, chúng tôi được tận hưởng sự thoáng đãng của đất trời sau một ngày khám phá Hà Nội.
Vincent Cao Minh Page – ông chủ hiếu khách
Nếu không gian là thứ đưa chúng tôi vào cửa, thì sự hiếu khách chính là điều giữ chân chúng tôi ở lại. Ngay sau khi cả đoàn ổn định chỗ ngồi, chúng tôi được làm quen với Vincent Cao Minh, ông chủ và cũng là đầu bếp của nhà hàng.
Ở nhiều nhà hàng cao cấp, người quản lý thường giữ khoảng cách, nhưng Vincent thì hoàn toàn ngược lại. Anh sở hữu một phong thái thân thiện và chân thành hiếm có. Vincent không chỉ đơn thuần là đón khách, anh ấy thực sự trò chuyện cùng chúng tôi.
Khi biết chúng tôi đang trong hành trình khám phá Việt Nam cùng gia đình, anh ấy đã trở thành một “hướng dẫn viên” thực thụ. Vincent gợi ý những địa điểm du lịch mà chúng tôi nên ghé thăm, nơi vừa có phong cảnh đẹp, vừa có những món ăn đặc sản của Việt Nam.
Điều khiến chúng tôi cảm động nhất chính là sự quan tâm sát sao của anh đến trải nghiệm của đoàn. Đối với một nhóm khách đông, việc đảm bảo món ăn ra đều và phù hợp khẩu vị của tất cả mọi người là một áp lực lớn. Nhưng Vincent thường xuyên hỏi thăm về khẩu vị món ăn, liệu lũ trẻ có thích không, hay loại rượu vang chúng tôi dùng có vừa ý không. Sự tinh tế ấy khiến bữa tối không còn là một giao dịch dịch vụ, mà là một cuộc hội ngộ ấm áp.
Hành trình vị giác đầy thu hút
Mặc dù chúng tôi bị mê hoặc bởi không gian và con người nơi đây, nhưng ẩm thực mới là “ngôi sao” thực sự. Thực đơn tại Chào Bạn là sự nâng tầm các món ăn truyền thống Việt Nam với phong cách chế biến hiện đại.
Đi du lịch với trẻ con luôn là một thử thách về ăn uống, nhưng nhà hàng đã có món mì dành riêng cho lũ trẻ. Món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn đến mức lũ trẻ nhà tôi đã ăn sạch sẽ mà không cần sự thúc ép nào. Đây thực sự là một “phép màu” đối với các bậc phụ huynh khi đi du lịch.
Trong khi đó, nhóm người lớn chúng tôi bắt đầu với món Salad hoa chuối gà. Đó là một sự bùng nổ của vị giác: giòn, chua ngọt thanh tao và cực kỳ tươi mát. Hai món chính khiến cả đoàn trầm trồ là Thịt lợn nướng lá mắc mật và Cá vược nướng lá chuối. Thịt lợn mềm mọng, thấm đẫm mùi thơm đặc trưng của lá mắc mật. Còn cá vược được nướng hoàn hảo trong lá chuối, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và cực kỳ hấp dẫn khi dùng cùng xốt chanh leo.
Theo gợi ý của Vincent, chúng tôi đã dùng kèm một chai rượu vang đỏ. Vị chát nhẹ và hương trái cây của rượu đã nâng tầm hương vị đậm đà của các món nướng một cách tuyệt vời.
Khi rời nhà hàng để trở về khách sạn, lũ trẻ đã bắt đầu lim dim vì buồn ngủ và thỏa mãn, còn cả đoàn người lớn chúng tôi thì cảm thấy nhẹ nhõm và hạnh phúc. Chúng tôi đã có một bữa tối thực sự vui vẻ và gắn kết tại đây. Chào Bạn không chỉ mang đến một bữa ăn ngon, nơi đây mang đến cảm giác thân thiện và thoải mái, nơi mọi người có thể thả lỏng để đắm chìm trong không gian, thức ăn và những cuộc chuyện trò bất tận.
Nếu bạn đang ở Hà Nội và tìm kiếm một không gian đẹp, rộng rãi để tổ chức những bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè, một dịch vụ tận tâm và những món ăn đậm đà bản sắc, đừng ngần ngại ghé thăm Chào Bạn ở Villa 28 ngõ 11 Tô Ngọc Vân. Cảm ơn Vincent và đội ngũ vì đã cho “đại gia đình” tôi một đêm đáng nhớ trong hành trình khám phá Việt Nam.
